0,30 € / portion
amandes · 50 min
Un gâteau galicien aux amandes, moelleux et peu coûteux, parfumé au citron et recouvert de sucre glace.
1 ingrédient(s) avec prix récent. Le reste est estimé.
Coût total
5,15 €
Portions
8
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Difficulté
facile
Mode cuisine
Gardez la recette visible pendant la préparation.
Quantités ajustées pour 8 portions.
Coût total ajusté
5,15 €
Coût par portion
0,64 €
amandes
250 g
Prix estimé
oeuf
4 pièces
Prix estimé
sucre
220 g
Prix récent · relevé le 09/02/2026
citron
1 pièce
Prix estimé
cannelle
1 cuillère à café
Prix estimé
Astuce économie
Achetez des amandes en vrac ou en promotion, puis mixez-les finement pour obtenir une texture plus économique qu’une poudre toute prête.
Variante moins chère
Remplacer une petite partie des amandes par de la farine n’est pas fidèle à la Tarta de Santiago ; mieux vaut simplement réduire légèrement la taille du gâteau pour garder la recette authentique.
Conservation
Conserver 2 à 3 jours à température ambiante sous cloche, ou au réfrigérateur si la pièce est chaude. Sortir 20 minutes avant dégustation.
Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.
Oui, elle se conserve bien et son goût est même meilleur après quelques heures de repos.
Non, on peut mixer des amandes entières très finement pour un résultat équivalent et souvent plus économique.
C’est la finition classique de la Tarta de Santiago : elle donne l’aspect traditionnel et une jolie couche blanche.
Avis des lecteurs
Les avis aident à repérer les recettes vraiment pratiques, faciles à emporter et fiables avec un petit budget.
Note moyenne
Pas encore notée
0 avis
Aucun commentaire publié pour le moment.
À cuisiner aussi
Crédit photo : Pixabay - photo originale par nils9three via Pixabay · Pixabay Content License
Allergènes repérés automatiquement : Œufs, Fruits à coque. Vérifiez toujours les emballages.
Préchauffer le four à 180 °C et chemiser un moule rond.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse.
Ajouter les amandes finement moulues, le zeste de citron et la cannelle.
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
Faire cuire environ 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et pris au centre.
Laisser refroidir complètement puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
