Tarte tatin salée aux tomates

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 200 °C.

2. 2

   Laver les tomates cerises et les couper en deux si elles sont grosses.

3. 3

   Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle allant au four ou un moule.

4. 4

   Étaler la moutarde au fond, puis répartir les tomates bien serrées.

5. 5

   Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.

6. 6

   Recouvrir avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords.

7. 7

   Cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

8. 8

   Laisser tiédir 5 minutes, puis retourner délicatement avant de servir.