0,59 € / portion
30 min4 portions6 g protéines
VégétarienSans porc
potiron · 45 min
Un velouté de potiron simple et économique, bien crémeux, servi chaud avec des lardons croustillants et un peu de persil. Une soupe familiale, douce et rassasiante.
3 ingrédient(s) avec prix récent. Le reste est estimé.
Coût total
2,68 €
Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Difficulté
facile
Mode cuisine
Gardez la recette visible pendant la préparation.
Quantités ajustées pour 4 portions.
Coût total ajusté
2,68 €
Coût par portion
0,67 €
potiron
800 g
Prix estimé
oignon
100 g
Prix estimé
ail
5 g
Prix estimé
beurre
20 g
Prix récent · relevé le 01/07/2026
lait
200 ml
Prix récent · relevé le 12/06/2026
lardons
120 g
Prix récent · relevé le 08/07/2026
persil
2 g
Prix estimé
sel
2 g
Prix estimé
poivre
0,5 cuillère à café
Prix estimé
Astuce économie
Remplacez une partie du lait par un peu d’eau de cuisson pour garder une texture onctueuse à moindre coût.
Variante moins chère
Pour une version encore plus économique, servez le velouté avec moins de lardons et ajoutez seulement une petite poignée par bol.
Conservation
Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé. Réchauffer doucement à feu moyen en remuant.
Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.
Oui, par quelques dés de jambon ou en version végétarienne sans garniture fumée.
Faites réduire un peu plus longtemps ou ajoutez moins de liquide au mixage.
Avis des lecteurs
Les avis aident à repérer les recettes vraiment pratiques, faciles à emporter et fiables avec un petit budget.
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Crédit photo : A close-up of a creamy orange soup topped with crispy bacon and herbs in a ceramic bowl (food photography). par Ivan Vi via Pexels · Pexels License
Allergènes repérés automatiquement : Lait. Vérifiez toujours les emballages.
Éplucher le potiron et le couper en morceaux. Émincer l’oignon et hacher l’ail.
Faire revenir l’oignon dans le beurre pendant 3 minutes, puis ajouter l’ail et le potiron.
Couvrir avec l’eau, ajouter du sel et cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit bien tendre.
Mixer finement avec le lait pour obtenir un velouté lisse et crémeux. Poivrer selon le goût.
Faire griller les lardons à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
Servir le velouté bien chaud, garni de lardons et de persil haché.
